Nach dem ersten grandiosen Eisbock, welchen wir 2022 hergestellt haben, kam schnell der Wunsch nach einem weiteren auf. Dieses mal haben wir uns für einen Weizen Eisbock entschieden. Mittels ausfrieren im Tank wird der Weizen quasi konzentriert und das verbleibende Konzentrat hat deutlich mehr Alkohol. Probieren – echt was besonderes!