Die ersten Versuche eines eigenen „Pale Ale“ fanden vor über 10 Jahren in der Minibrauerei an verschiedenen Sudabenden statt. Zu damaliger Zeit hat man statt einer Ale Hefe einfach die untergärige Lagerhefe genommen. Die Ergebnisse haben damals schon überzeugt, deshalb nun das Revival vom „Pale Lager“ – charakteristisch fruchtig, frisch, schlank und herb.